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Rezepte und Aromen

Die Natur auf Ihrem Teller

Essen ist mehr als nur Treibstoff

Es ist eine Quelle für Gesundheit, Freude und Verbindung

 

In den Terme Snovik folgen wir der einfachen, aber weisen Philosophie von Sebastian Kneipp: »Von allem etwas, nicht zu wenig, aber auch nicht zu viel.«.

Unsere Küche duftet nach Kräutern aus dem eigenen Garten, nach der Frische der umliegenden Wälder und der Authentizität lokaler Bauernhöfe. Wir teilen mit Ihnen einige unserer Lieblingsrezepte, damit Sie sich ein Stück unserer Ökowelt auch zu Hause zaubern können.

Kneipp-Rezepte

Einfach und gut

 

Ziel der Kneipp-Ernährung ist es, dass die Nahrung einfach, gut, vollmundig, abwechslungsreich, vollwertig und frisch ist, vor allem saisonal und lokal.

Erfrischungsgetränke
Kräuterrezepte
 

Kräuter sind einer der fünf Säulen der Kneipp-Philosophie. In den Thermen kultivieren wir über 30 Arten von Kräutern, die wir für Tees sowie als Beigabe zu Speisen und bei Wellness-Dienstleistungen verwenden. 

Chef-Rezepte

Auch in Ihrem Zuhause

 

Jetzt können Sie auch zu Hause nach unseren Chef-Rezepten kochen. Jede Speise ist so konzipiert, dass Sie sie mühelos zubereiten und einen Hauch unserer Küche in Ihr Zuhause bringen können.

 

Hausgemachtes Brot des Chefs

Rezept von Chef Grega Rozman 

 

WIR BRAUCHEN

1000 g Weizenmehl, 40 g Hefe, 200 ml Olivenöl (Öl für die Formen), 200 g gekochte Kartoffeln, 100 g grob gehackte Rucola, 50 g gehackte Walnüsse, 1 Esslöffel Salz, 700 ml lauwarmes Wasser.

 

PROZESS

  • Das Mehl sieben, die Kartoffeln durch ein Sieb hineinpressen. Die trockenen Zutaten und 200 ml Öl hinzufügen, 700 ml lauwarmes Wasser eingießen und schnell vermischen. Der Teig wird flüssig sein – so soll es sein.
  • Den Teig gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Nochmals mischen, diesmal zu einem glatten Teig, und erneut gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  • Die Formen mit Öl einfetten (ca. 3–4 mm).
  • Den Teig in 6 kleine Laibe (ca. 380 g) formen, in Mehl glatt rollen und in die Formen mit der Naht nach oben legen, dann umdrehen, sodass die Naht nach unten zeigt, und erneut mit Öl beträufeln.
  • Gehen lassen, bis sie sich verdoppeln.
  • Im vorgeheizten Ofen backen: 15 Minuten bei 215°C, dann auf 190°C reduzieren (ohne den Ofen zu öffnen) und weitere 15 Minuten backen.
  • Nach dem Backen das Brot sofort aus den Formen stürzen und abkühlen lassen. Das überschüssige Öl in der Form entsorgen.
  • Zum Servieren: Das Brot für 10 Minuten bei 160°C in den Ofen legen.
  • Wenn das Brot sofort nach dem Backen gegessen wird, die zweite Backzeit (190°C) um 5 Minuten verlängern.

 

Guten Appetit!

Entspannen und beleben Sie sich mit unseren Kneipp-Therapien!

 

Wir laden Sie ein, die Kraft der Natur zu entdecken und sich den wohltuenden Wirkungen der Kneipp-Philosophie für eine gesunde Lebensweise hinzugeben. Wir bieten einen ganzheitlichen Wohlfühlansatz, der die Kraft von Wasser, Bewegung, Ernährung, Kräutern und Lebensbalance vereint. Erleben Sie Erfrischung, die Stärkung Ihres Immunsystems und eine Verbesserung Ihrer allgemeinen Gesundheit.
 

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Werden Sie Teil unserer Kneipp-Familie!

Ihre Treue – die Quelle Ihres Wohlbefindens.

 

In der Therme Snovik glauben wir, dass die Sorge um das Wohlbefinden eine Reise ist und kein bloßes Ziel.
Wir schätzen jeden Ihrer Besuche, mit dem Sie uns Ihr Vertrauen schenken und sich der wohltuenden Wirkung unserer unberührten Natur,
des Thermalwassers und der ganzheitlichen Kneipp-Philosophie hingeben.

 

Da wir möchten, dass jeder Ihrer Schritte zu einem besseren Befinden belohnt wird, haben wir für Sie, unsere treuen Freunde,
ein besonderes Programm ins Leben gerufen – den Kneipp-Treueclub. Dies ist nicht nur ein Vorteilsprogramm,
sondern eine Einladung, gemeinsam mit uns ein erfülltes und gesundes Leben zu führen.

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